Какая еда не портится без холодильника

ТОП-5 самой любимой «дорожной» еды

К сожалению, в поезде или в автомобиле не стоит ожидать большого простора для движения. Большую часть поездки вы будете сидеть или лежать. А раз так, еда должна быть как можно более легкой. Не стоит брать в дорогу жирные и калорийные продукты. Во‑первых, организм не сумеет израсходовать излишки энергии, а это чревато лишними килограммами, а во‑вторых, при отсутствии движения колбаса или жареные пирожки могут вызвать запоры и тяжесть в желудке. А вот овощей и фруктов возьмите побольше. В них много клетчатки, которая помогает пищеварению и избавляет организм от шлаков. Кстати, больше всего полезной клетчатки содержится в кожице, поэтому чистить фрукты и овощи не стоит.

Еще одна опасность, которая подстерегает путешественников – скука, которую так и тянет чем-нибудь заесть. Не секрет, что довольно часто мы начинаем что-нибудь жевать не потому, что испытываем чувство голода, а просто потому, что нам больше нечем заняться. Обмануть аппетит можно, выпив стакан минеральной водички или съев что-нибудь низкокалорийное. Например, морковка, помидор или пара огурцов обогатят ваш организм всего десятью килокалориями.

Ну и, конечно же, если вы собираетесь путешествовать поездом, не стоит брать в дорогу продукты с резким запахом – соседи по купе вряд ли одобрят такой выбор!

Что взять?

ТОП‑5 самой любимой «дорожной» еды выглядит так:

Курица. Она долго не портится, к тому же в ней меньше жира и калорий, чем в говядине. Однако не стоит брать в дорогу курицу, купленную уже готовой. Во‑первых, в палатках, где готовят курицу-гриль, подчас не соблюдаются самые элементарные правила гигиены, а расстройство желудка – одна из самых страшных напастей, которая может случиться с путешественниками, а во‑вторых, пока курочка крутится на вертеле, в ней накапливаются канцерогены. Эти вещества увеличивают риск возникновения злокачественных опухолей.

Яйца. 1 вареное яйцо содержит всего 80 ккал, дает чувство сытости и довольно долго хранится даже без холодильника.

Быстрые каши, растворимая лапша. В качестве «одноразового» обеда или завтрака они не нанесут большого вреда вашему здоровью. Однако внимательно читайте этикетки. Чтобы улучшить вкус быстрых каш, производители частенько сдабривают их сахаром. Чем больше в каше сахара, тем она калорийнее. Стоит также обратить внимание на добавки, лучше если на этикетке будут указаны названия фруктов, а не коды ароматизаторов. Что касается лапши, лучше выбирать ту, в которой меньше специй – не стоит провоцировать обострение гастрита! Коварство лапши заключается еще и в том, что, несмотря на высокую питательность этого продукта, после него очень быстро возникает чувство голода: для изготовления лапши используется мука самого мелкого помола, она дешевле и, главное, усваивается моментально.

Пирожки и чебуреки. Лучше выбирать печеные пирожки. Жареные пироги, чебуреки и беляши содержат слишком много жира. Среди самых долго непортящихся начинок – рис, вареные яйца, капуста, яблоки.

Сырокопченая колбаса. Среди минусов – обилие жира, калорий, соли и специй. Среди плюсов лишь долгий срок хранения. Но для дальних поездок лучше покупать не батон колбасы, а несколько вакуумных упаковок с нарезкой. Такая тара еще больше удлиняет жизнь продуктов.

Энтеросорбент. Всегда лучше перестраховаться и взять с собой в дорогу современный препарат для скорой помощи в случае пищевых отравлений и диареи путешественника. Ведь так соблазнительно выглядят горячие пирожки и прочие вкусности на станциях, а сохранить свежесть всех припасенных продуктов в сильной жаре очень сложно.

Когда есть?
Сколько могут прожить продукты без холодильника? Вот примерные сроки при умеренной температуре воздуха:
Более двух недель Сыр в герметичной упаковке
72 часа Вареная колбаса в вакуумной упаковке
48 часов Вареная или жареная курица
24 часа Вареные яйца, картошка в мундире
12 часов Вареная картошка
6 часов Незаправленные салаты

Куда класть?

Целлофановый пакет. Неплохая тара для большинства продуктов. Однако пакет пакету рознь. Целлофановые мешки, в которые упаковывают непродовольственные товары, для хранения еды не предназначены. Так что лучше оставить еду в том целлофане, в котором вы принесли ее из магазина. Там все пакеты предназначены для пищевых продуктов. В пакет можно положить овощи, фрукты, сыр. А вот колбасе полиэтилен противопоказан – в нем она быстро станет скользкой и «задохнется».

Фольга. Не дает просачиваться посторонним запахам, не впитывает жир и не пропускает влагу. Продукты в ней проживут дольше, чем в пакете или пленке. В фольге замечательно сохраняется готовая еда, но не стоит заворачивать в фольгу горячие блюда. От нагревания фольга становится хрупкой, легко рвется.

Вакуумные контейнеры. Кислород – «главный враг» свежих продуктов. На воздухе они окисляются, да и большинство бактерий не могут жить в безвоздушном пространстве. Поэтому, если удалить воздух из упаковки, еда останется свежей если не навсегда, то надолго. Вакуумные контейнеры делают из стекла или пластика. Вы помещаете еду в упаковку и при помощи специального насоса выкачиваете воздух. Существуют две разновидности насосов – механические и электрические. Первые – дешевле. Но вам придется выкачивать воздух вручную и создать полностью безвоздушное пространство вряд ли удастся. Вторые – стоят дороже, работают от сети или от аккумулятора, и обеспечивают достаточную разреженность воздуха.

Сумки-холодильник. Сделаны из нейлона или полиэстера и позволяют сохранять продукты и напитки холодными от пяти до пятнадцати часов. Весит сумка-холодильник немного – от 300 г до 1,5 кг.

Подскажите,пожалуйста, еду, которая долго не портится в дороге

Ехать на поезде почти 4 дня. ( Еду с бабушкой, человек она старый и никогда никогда не сядет в самолет, так что обсуждать в этой теме авиаперелет бессмысленно)
Голову сломала, что взять с собой из еды. Ну на первый- второй день традиционные продукты, а дальше? Подскажите, пожалуйста.

лучше всего Сало и хлеба )) мы были в поездке и одна пара всю дорогу только сало и трескала с алкоголем ) Пока мы выкидывали испортившиеся продукты :) И бабушке приятно. Вспомнит молодость.

[quote=»Лисёнок»]лучше всего Сало и хлеба )) мы были в поездке и одна пара всю дорогу только сало и трескала с алкоголем ) Пока мы выкидывали испортившиеся продукты :) И бабушке приятно. Вспомнит молодость.[/quote

Идея хорошая, но для поедания сала надо ж зубы иметь.

лучше всего Сало и хлеба )) мы были в поездке и одна пара всю дорогу только сало и трескала с алкоголем ) Пока мы выкидывали испортившиеся продукты :) И бабушке приятно. Вспомнит молодость.

А что сало не портится в жару?

бич-пакеты и консервы, конфеты, яблоки. а в дороге не будет возмножности купить?

Я б и сама сало съела, но что то страшновато , от жирного я не стану постоянно посетителем поездного туалета?)

бич-пакеты и консервы, конфеты, яблоки. а в дороге не будет возмножности купить?

я не знаю, давно не ездила, лучше взять с собой, вдруг будет всё втридорога продукты по цене квартиры или вообще не будет или отравишься покупным в дороге

Каши в пакетиках, не требующие варки . Лапшу и картошку «Ролтон».

а консервы какие лучше?

Каши в пакетиках, не требующие варки . Лапшу и картошку «Ролтон».

А можете посоветовать какие каши в пакетах повкуснее?

Можете перед дорогой купить 1 пакетик каши ъБыстровъ попробуйте, если понравится, купите нужное количество. Еще продаются маленькие баночки разных паштетов на любой вкус. Тоже можно купить для бутеров. А консервы, ну какие вам нравятся, хоть в масле, хоть в томатном соусе.

Надо у бабули спросить: может она любит соленую кашу (как я) и все эти с добавками сладких ягод она не любит. От сала не растолстеете, его нужно мало, чтоб наесться. Так что на первый и второй день что-то из дома повкусней, на остальные уже сало-кашу-картошку. И музыку ) чтоб не скучать в дороге

Читайте также  Где производят холодильники Gorenje

Едем в отпуск в горы

Родители портят жизнь

Долги друзьям

Ролтон (1 раз можно и вредного поесть), пакетики с кашей, сырокопченая колбаса, хлеб, печенье-пряники, фрукты (яблоки, апельсины), яиц наварите, огурцы, помидоры, вареная картошка (на первые дни), консервы — рыбные , фасоль, горошек, протяните как-нибудь

огурцы, помидоры и тому подобные овощи за 4 дня не испортятся. Взять можно суп как он там называется быстрого приготовления, хоть он и вреден, но всё же, хлеб булка , баранки там всякие , печенья, короче всё что в супермаркете лежит в пакетах и не требует заморозки.

фрукты,овощи и тёрочку-потрете ей яблочко например. заварку возьмите чаёк делать,еще есть в инете ролик «как сварить гречку в поезде «поищите».

Автор. возьмите заварные каши Мистраль — овсянка и гречка. Они в коробках, легкие. завариваются кипятком, который в поездах есть. С собой немного соли надо взять. Так можно долго питаться, и бабушке каша в хлопьях будет по зубам + сытно. Еще яблоки зеленые, они дольше хранятся, если хотите, бананы, только чуть недоспелые лучше, они в дороге дозреют как раз. Нафига вам эти ролтоны с глютаматом натрия..

Мне кажется, еще можно взять йогурты типа Эрманн, ну которые не йогурты совсем, но не портятся. :)) Они вполне сносны, если всякие Дошираки надоедят.

На станциях еду продают.

фрукты,овощи и тёрочку-потрете ей яблочко например. заварку возьмите чаёк делать,еще есть в инете ролик «как сварить гречку в поезде «поищите».

Как-то я не представляю в поезде процесс натерания на терке яблочков. )

Прошлым летом ехала в поезде 5 суток, так что из собственного опыта: огурцы — помидоры, яблоки (складываете под седушку, там они 4 дня легко пролежат), быстрорастворимые каши, лапша и пюре в стаканчиках. Колбаса сухая копченая долго не портится, хлеб в упаковке, вареные вкрутую яйца, йогурты, печенье, булки. И консервов прихватите типа сайры, кильки.

Мы с мужем так и питались. Утро — кофе из пакетиков «3 в одном» + бутеры с колбаской/яйца вареные/каша типа «Быстров». Обед: Дошираки или супы + огурцы-помидоры. Ужин: пюре быстрорастворимое с консервами или каша. Перед сном: йогурт или яблоки.

Доехали нормально, но больше такие длительные путешествия на поезде я не предприму ни за что :))))

Я беру детское питание,фрутоняня,любое.И каши,и овощи,и фруктовые пюрешки,и мясное.А через 4 дня приезжаю на юг и сытая,и похудевшая на пару кг.В поезде на верх.полке,лежишь и ещё массаж+лимфодренаж! ))))

Как-то я не представляю в поезде процесс натерания на терке яблочков. )

Прошлым летом ехала в поезде 5 суток, так что из собственного опыта: огурцы — помидоры, яблоки (складываете под седушку, там они 4 дня легко пролежат), быстрорастворимые каши, лапша и пюре в стаканчиках. Колбаса сухая копченая долго не портится, хлеб в упаковке, вареные вкрутую яйца, йогурты, печенье, булки. И консервов прихватите типа сайры, кильки.

Мы с мужем так и питались. Утро — кофе из пакетиков «3 в одном» + бутеры с колбаской/яйца вареные/каша типа «Быстров». Обед: Дошираки или супы + огурцы-помидоры. Ужин: пюре быстрорастворимое с консервами или каша. Перед сном: йогурт или яблоки.

Доехали нормально, но больше такие длительные путешествия на поезде я не предприму ни за что :))))

эээм.. а как со стулом, все ок? не поправились за 5 суток сидения в поезде при таком рационе? я как-то ехала 4 суток, от сидения чуть не померла.. на еду смотреть вообще не могла, а народ туда-сюда шнырял со своими дошираками и курицей, от запахов одних воротило, было ощущение, что народ только и знает, что ест в поезде.. за всю дорогу съела несколько бананов и яблок, и то через силу..

Сумку-холодильник можно взять.

Я беру детское питание,фрутоняня,любое.И каши,и овощи,и фруктовые пюрешки,и мясное.А через 4 дня приезжаю на юг и сытая,и похудевшая на пару кг.В поезде на верх.полке,лежишь и ещё массаж+лимфодренаж! ))))

Самый лучший совет.Сама так делаю.Плюс бананы,помидоры,огурцы(все вымыто дома и в одноразовых контейнерах).Минералка без газа и зеленый чай.Никакой возни,неприятных запахов и порченых продуктов.

Если 4 дня будете ехать, возмите фруктов и овощей больше,помидоры,огурцы.А так же лапши в стаканчиках купите, вода горячая есть в поезде,зальете кипятком. Хлеба, масло (можно в воду с солью положит) долго не портится даже в жару. Джема,будете бутерброды есть. Тушенки возмите. Разные лечо или салаты в банках. чай в пакетиках

На первый день можно картошки отварить, колбасу купите,на первые дня 2 хорошо будет,не испортится. Настряпайте порожков, с чем угодно,с картошкой,мясом,капустой. Они тоже доло не портятся,но на первые 2 дня хватит:)

для начала курочка копченая,бутеры с беконом,копченой колбаской,яйца вареные,овощи,виола плавленая в коробочке тоже не портится,проверено,пюрешку в стаканчиках,тушенки ящик.

Сумку-холодильник можно взять.

сумку-печку туда же

Чувствую себя некрасивой рядом с подругой

Не выходите рано замуж!

Пожертвовала личной жизнью ради карьеры

Сегодня Международный день плюшевого мишки

Родители, сестра и квартира

Шпроты в масле самооткрывающиеся, к ним — заварное пюре. К нему жесткие помидоры и огурцы.

Да, сок большая пачка, овощной или апельсиновый, или что бабушка любит

Я в детстве каждое лето ездила по 3 суток к бабуле, хоть ты тресни из всего что елипомню лишь сервелат,огурцы,помидоры,яйца) И все. еще картошку с укропом на станцияхпокупали..с малосольными огурцами. Эх, здоров о было всетаки.

Я в детстве каждое лето ездила по 3 суток к бабуле, хоть ты тресни из всего что елипомню лишь сервелат,огурцы,помидоры,яйца) И все. еще картошку с укропом на станцияхпокупали..с малосольными огурцами. Эх, здоров о было всетаки.

Да,я тоже в детстве помню ездили к бабушке,хотя ехать было всего 11 часов:) тоже на станции покупали пирожки, отварную картошку с укропом:) Еххх, были времена

Автор, возьмите яблоки и изюм с курагой! еще орехи — арахис грецкие. еще печенье шоколадного и сыра с галетами! Изюм с курагой, Сыр+ солененькая галета это супер с чаем,и не портится!

Ореховое печенье, бананы, сыр Эдамер и соки пакетов 5 литровые!

Я так послушала сдес,посидела, аж самой захотелось в поездом поехать:) Уже 8 лет не ездила поездами:( А сама атмосфера,и еда в поезде кажется такой вкусной:)

Автор, не портится тушенка, сгущенка, варенье, печенье, еда копченая в вакуумной упаковке. А также можно взять китайскую лапшу и заваривать ее кипятком. А в первый день ничего не испортится. Также не портится лук, , чеснок, помидоры, яблоки и заварка.

сумку-печку туда же

и скатерть -самодранку))

пирогов напеките и сосиски в тесте. Им дня 2-3 точно ничего не будет.

Посоветуйте пожалуйста отель в Египте

Доминикана Атлантика или Карибы?

Уехать в другую страну

спальный мешок?

Устаёте ли вы от поездок по городу ?

В детстве я много ездила на поездах, правда не более 30 часов. Как факт- курица и картошка портится даже за это время(и воняет на весь вагон), копченая колбаса 50/50, для пожилого человека я бы не рискнула, т.к желудок не железный. Хорошо идут всякие каши- овсяная с добавками и без, гречневая(все в перекрестке видела), пюре быстрого приготовления, но не в стакане с ядреными добавками, а в большом пакете без специй. Печенье, сушки, чай, кофе, много минералки без газа. По поводу мяса сложно сказать -можно детские маленькие паштеты взять.

Читайте также  Как подключить компрессор от холодильника

Посоветуйте пожалуйста отель в Египте

Как отметить хорошо Новый Год одному?

Когда Натуралки были в моде

Презентация Alder Lake

Уехать в другую страну

Первая машина для девушки

Как вы научились играть на волшебной флейте?

Какое фио красивее?

Доминикана Атлантика или Карибы?

Выбор редакции

Сегодня День осведомленности о проблемах интерсекс-людей

  • Мы и мужчины
  • Секс
  • Свадьба
  • Брак
  • Обо всем
  • Я — личность
  • Дружба
  • Карьера
  • Обо всем
  • Финансы
  • Диеты
  • Женское здоровье
  • Беременность
  • Фитнес
  • Обо всем
  • Дети от 3 до 6 лет
  • Дети от 6 до 12 лет
  • Дети от 1 до 3 лет
  • Новорожденные и малыши до года
  • Малыши до 3-х лет
  • Питание
  • Здоровье
  • Психология и развитие
  • Детские сады и школы
  • До 16 и старше
  • Семейный отдых
  • Обо всем
  • Груднички
  • Рецепты
  • Хобби
  • Рукоделие
  • Интерьер
  • Домашние животные и звери
  • Бытовая техника
  • Обо всем
  • Лицо
  • Тело
  • Макияж
  • Волосы
  • Ногти
  • Ароматы
  • Пластика и косметология
  • SPA уход
  • Обо всем
  • Свободное время
  • Путешествия
  • Автомобили
  • Гаджеты
  • Музыка
  • Обо всем
  • Новости
  • Светская хроника
  • Папарацци
  • Интервью
  • Обо всем
  • Общение с модераторами
  • Блог форума
  • Форумчане о форумчанах
  • Развлекательный портал

Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.

Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.

Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.

Copyright (с) 2016-2021 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+

Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»

Главный редактор: Воронцева О. А.

Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Без срока годности: 12 продуктов, которые не портятся

Представляем список продуктов, которые можно хранить годами. Надо лишь соблюдать правильные условия хранения!

1. Сахар

Сахар можно хранить почти вечность, но производители обычно дают гарантию на 8 лет. Сахар нужно хранить в прохладном и абсолютно сухом помещении; он хороший абсорбент, и тянет в себя влагу и посторонние запахи.

Сахар

2. Сухое молоко

Сухое молоко – идеальное изобретение человека, ведь, несмотря на то, что молоко из жидкости становится порошком, оно не теряет своих полезных свойств. Если молоко в жидком виде совсем недолговечно, то в сухом его можно хранить очень долго.

Сухое молоко

3. Сушеная фасоль

Сушеная фасоль и бобы также можно хранить продолжительное время. Специальных исследований не проводилось, но тот, кто готовил фасоль после 10-летнего хранения, подтвердит, что на вкус она такая же.

Фасоль

4. Рис

Рис – уникальный продукт растительного происхождения, злак, который можно хранить долгие годы. Главное, чтобы в нем не завелась какая-нибудь живность. Рис нужно хранить в сухом прохладном месте, в таре с плотно закрытой крышкой или в вакуумном пакете.

Рис

5. Засушенное мясо

Пеммикан – изобретение древних индейцев, не что иное, как тонко нарезанное засушенное мясо диких животных. Мясо в засушенном виде можно встретить и сегодня, но вот технология заготовки уже более современна.

Засушенное мясо

6. Крепкий алкоголь

Алкоголь высокой крепости может храниться долгое время в хорошо закупоренной бутылке и без попадания солнечного света. Если вы вскрыли крышку, то о долгом хранении можно забыть, и лучше выпить напиток в кратчайшее время. Не зря хороший коньяк многолетней выдержки хранят в подвалах в закрытых дубовых бочках.

Алкоголь

7. Мёд

При правильном хранении к долгоиграющим продуктам можно отнести и мёд. Он может стоять несколько лет, не теряя своих вкусовых качеств и отличного аромата. Нужно хранить этот продукт в чистой и сухой посуде с плотно закрытой крышкой, и лучше всего – в прохладном помещении. При комнатной температуре или тепле мед быстро портится и начинается процесс брожения.

Мед

8. Соль

Соль можно хранить годами, но оберегать от влаги и посторонних запахов. В сухом прохладном месте соль может храниться вечность!

Соль

9. Масло гхи

Масло гхи – необычный для нас продукт, хотя на самом деле это обычное коровье сливочное масло, из которого долго выпаривали воду и молочный белок. Это масло очень популярно в Индии, используют его не только в пищу, но и как лекарство от многих недугов. Его можно хранить годами в плотно закрытой стеклянной или керамической таре.

Масло гхи

10. Белый уксус

Белый уксус в герметичной упаковке можно хранить десятки лет. Главное, чтобы он не выветрился, а хранить его нужно при комнатной температуре.

Белый уксус

11. Соевый соус

Герметично закрытая стеклянная банка – идеальная среда для длительного хранения соевого соуса. Все дело в том, что в нем много соли. А соль – отличный природный консервант. Соевый соус храните в сухом прохладном месте, лучше всего – в холодильнике.

Соевый соус

12. Кукурузный крахмал

Кукурузный крахмал можно включить в список «бессмертных» продуктов. Если на него не попадет влага, то хранить его можно очень долго, при этом свойства крахмала никак не изменятся.

Как сохранить еду свежей во время похода или пикника

Отправляясь в поход или на пикник, вы, конечно, планируете хорошо и вкусно поесть. К сожалению, если к этому не подготовиться заранее, результаты могут быть плачевными, особенно когда на дворе жаркое лето. Мясо, рыба, молочные продукты, а также фрукты и овощи портятся очень быстро, и тут недолго заработать отравление.

Подготовьтесь к отдыху: узнайте, что лучше брать в поход и как хранить скоропортящиеся продукты.

В первую очередь определитесь, какие именно продукты вы берете в поход. Это полностью зависит от того, сколько вы сможете унести.

Если вы путешествуете несколько дней на своих двух, постоянно сменяя место ночевки, брать множество разнообразных и свежих продуктов накладно: они будут очень много весить. Но если вы отправляетесь на стационарный лагерь, да еще на машине, то можно брать почти всё, что угодно.

Главное правило: берите продукты длительного хранения

В первую очередь берите с собой продукты длительного хранения небольшого веса. Тут отлично подойдут крупы типа риса, гречки, киноа, кускуса, а также мюсли, орехи, сухофрукты, различные сухие смеси.

Отличный вариант – различные каши, которые можно готовить на сухом молоке. Можно взять с собой даже блюда быстрого приготовления (заливаешь горячей водой – и готово!) – так называемые сублимированные продукты: например, кускус с овощами, паста болоньезе, рис с курицей и т.д.

Здесь вы найдете несколько быстрых и вкусных рецептов для походной кухни: «5 несложных рецептов для похода».

Конечно, на природе вам не хочется постоянно питаться сухим пайком. Хороший пикник – это пикник с мясом, рыбой и свежими овощами. Увы, такие продукты не могут храниться долго, поэтому если вы их берете, постарайтесь съесть их в первую очередь.

Есть несколько хороших способов, как сохранить такие продукты свежими даже в жаркую погоду.

Читайте также  Нужно ли отключать холодильник с системой ноу фрост

Как хранить скоропортящиеся продукты в походе

Если вы идете в поход на один день, за порчу продуктов волноваться почти не придется. Есть рюкзаки с функцией холодильника, которые сохраняют продукты свежими до 5 часов без использования льда, а также специальные сумки-холодильники, в которых еду можно хранить до 16 часов (также безо льда).

Если поход запланирован на несколько дней, свежие продукты лучше брать на два дня, не более. Затем лучше перейти на сухой паек, каши, крупы и так далее.

Для длительного похода кладите в сумку-холодильник пакеты со льдом. Использование льда значительно увеличивает время хранения продуктов. Овощи и фрукты будут храниться дольше, чем скоропортящиеся продукты, если вы разместите их в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте.

Лучший вариант – отвести под продукты отдельную палатку, она будет служить вам кладовкой. Можно также распределить припасы по разным палаткам.

Следите, чтобы ваша кладовая оставалась в тени, – если палатка нагреется, она превратится в парник, что грозит скорой порчей вашей еды. Если у вас палатки типа Fresh & Black, то можно не беспокоиться: даже в солнечную погоду внутри такой палатки будет прохладно, и продукты сохранятся дольше.

Если нет сумки-холодильника

Если вы не успели или не захотели приобрести себе сумку или рюкзак со свойствами холодильника, но при этом намерены взять с собой мясо и другие скоропортящиеся продукты, есть несколько альтернативных решений, которые помогут вам сохранить еду свежей в течение нескольких часов (но не больше!).

Хранение в текущей воде

Текущая вода всегда остается холодной, и если вам повезло остановиться неподалеку от ручья или небольшой реки, — это ваш вариант! Опустите бутылки с молоком и контейнеры с мясом, рыбой или молочными продуктами в воду, предварительно привязав их к чему-то на берегу (иначе вся ваша еда уплывет). Так можно хранить продукты в течение дня, если они находятся в тени.

Кладовая в земле

Если реки рядом нет, вы можете вырыть в земле небольшую яму (чуть больше объема контейнера с продуктами), положить туда контейнер и закрыть зазоры между стенками ямы и контейнером соломой, травой или бумагой. Сверху можно присыпать землей или прикрыть соломой. Помните, что все скоропортящиеся продукты нужно хранить отдельно! Не кладите мясо с рыбой в один контейнер.

Разная еда – разные правила

Если вы берете мясо или рыбу, их можно закоптить – это поможет сохранить их дольше. Выбирая овощи и фрукты, выбирайте не слишком спелые – они дозреют в походе, особенно если тепло и солнечно. Спелые фрукты пропадут очень быстро.

Если вы пользуетесь природными способами хранения еды (в реке, в земле), будьте бдительны: в некоторых местах запах еды может привлечь диких животных, которые обязательно постараются утащить ваши припасы. Некоторые из них (например, кабаны) могут быть опасны.

И напоследок: не забывайте поддерживать чистоту в лагере. Крошки и прочие остатки еды привлекут насекомых, что не только неприятно, но способствует более быстрой порче продуктов.

Топ-10 продуктов для неприкосновенного запаса

Фонд общественного мнения (ФОМ) постоянно опрашивает россиян, относительно наличия продовольственных запасов. Ситуация в корне не меняется уже на протяжении десятилетия – россияне беспечны в вопросе создания неприкосновенного запаса продуктов. Всего лишь 50% россиян покупают товары впрок, а 88% делают заготовки только на зиму. Какие продукты чаще всего запасают россияне и сколько они хранятся, выясняли Dengi.161.ru.

В основном жители мегаполисов не считают себя запасливыми, покупая продукты и товары повседневного спроса по мере необходимости. О черном дне не беспокоятся 72% жителей больших городов. И эта прослойка граждан с каждым годом растет, фиксирует ФОМ. Однако, если отстраниться от усредненных цифр по всей России, становится понятно, что в регионах, где за последние 10 лет происходили крупные природные катаклизмы, навыками и привычкой запасаться продуктами владеют почти 100% населения. Судя по всему Ростовская область после января 2014 года примкнет к рядам предусмотрительных.

Dengi.161.ru обобщили опыт предусмотрительных россиян и составил список продуктов, которые имеют самый большой срок годности и лучше всего подходят в качестве НЗ. Согласно опросу ФОМ, именно эти продукты предпочитает запасать впрок подавляющее количество россиян.

Помимо продуктов необходимо иметь дома как минимум месячный запас питьевой воды, из расчета полтора–два литра на человека. Воду нужно хранить в пластиковых небьющихся бутылках, в темном помещении и менять каждые шесть месяцев.

Продукт, который абсолютно не портится и хранится десятилетиями. Главное – обеспечить герметичность упаковки.

Варенье

Исключительно потому, что это лучший способ сохранить сахар. Сам по себе сахар слишком гигроскопичен – легко впитывает влагу и посторонние запахи, которые придают ему неприятный привкус. В чистом виде сахар хранится три–шесть месяцев, а варенье – до пяти лет.

Опять же, как альтернатива сахару и источник полезных микроэлементов. Этот продукт может храниться несколько лет. Со временем он засахарится, потеряет часть полезных свойств, но не испортится.

Тушенка

В зависимости от вида упаковки срок хранения «Говядины тушеной» и «Свинины тушеной» может достигать шести лет. В продаже чаще всего встречается говяжья тушенка со сроком годности три–четыре года. Найти в магазине банку «Свинины тушеной» со сроком более трех лет сложно, но этого вполне хватит, чтобы продержаться три месяца зимы автономно.

Рыбные консервы

У них относительно короткий срок хранения – один–два года. Эксперты советуют брать рыбные консервы в масле или в натуральном соку. А вот запасаться рыбными консервами в томате не стоит, так как из-за агрессивной кислой среды соуса рискует быстро превратиться в томатную кашу. Рыбные пресервы хранятся недолго – шесть–восемь месяцев.

Сгущенка

В качестве НЗ покупать ее необходимо в жестяной банке и обязательно изготовленную по ГОСТу. Срок хранения – около года. А вот сгущенка с растительным белком портится быстро, такую лучше не приобретать.

Овощные консервы

Срок хранения зеленого горошка – не более двух лет. Фасоли – один–три года (в зависимости от вида соуса). Но не стоит хранить эти продукты больше года, иначе со временем в банке останется лишь гороховое или фасолевое пюре. Соленые помидоры или огурцы можно хранить до трех лет. Потом они просто теряют свои вкусовые качества.

Крахмалосодержащие продукты (мука, крупы, макароны)

Наименее непривлекательная с точки зрения «стратегического запаса» мука. Ее срок хранения не более шести месяцев. Из круп дольше всех хранятся рис и бобовые: фасоль, горох, чечевица. Они могут пролежат больше года. Макароны стоит запасать только твердых сортов, в герметичной заводской упаковке. Срок хранения макарон до трех–четырех лет.

Растительное масло

Рафинированное растительное масло в заводской упаковке хранится не менее года. Сливочное масло запасать не имеет смысла – даже в морозилке оно утрачивает свои вкусовые качества через полтора–два месяца. Оливковое же масло первого отжима нужно хранить только в холодильнике иначе оно испортится.

Чай, кофе

Кофе лучше запасать натуральный и дольше всего он хранится в зернах. Однако молотый в вакуумной фольгированной упаковке пролежит не менее одного–двух лет. Чай лучше покупать натуральный листовой. Его можно хранить около года.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: