Можно ли Цитрус хранить в холодильнике

Срок и условия хранения апельсинов в домашних условиях

Апельсин – практически, самый известный цитрусовый плод, пришедший к нам из тропических стран. Его яркий аромат присутствует в нашей жизни с самого детства, и знаком нам не только по свежим цитрусам. На основе цитрусов делают напитки, кондитерские изделия, жевательную резинку и т. д. Этот плод содержит большое количество витаминов и полезных минералов. Обладает приятным вкусом и сочной мякотью. Именно поэтому он так любим взрослыми и детьми. Его продажи ежегодно растут во всем мире, и прежде всего, в европейских странах, где климат не позволяет выращивать цитрусовые самостоятельно. Многие люди приобретают апельсины сразу помногу, пользуясь праздничными скидками или при закупке большой партии продуктов для отдаленных мест. Но при покупке этих плодов и при их дальнейшем сберегании нужно соблюдать некоторые правила. А о том, как выбрать и как хранить апельсины в домашних условиях, поговорим дальше.

апельсины в корзинке

Как выбрать

  • Важно, чтобы окрас цитруса был равномерным, ярко – оранжевым. Желтый или зеленоватый говорит о том, что фрукт еще не поспел. Он будет кислым и менее сочным. Поэтому следует выбирать только плоды насыщенного оранжевого цвета. А еще лучше – с красноватым оттенком (они наиболее сладкие).
  • Если при надавливании на плод вмятина не принимает исходную форму – он уже перезрел, и для хранения не подойдет.
  • Для длительного хранения выбирают плоды средних размеров без пятен и повреждений (крупные для этих целей не подходят). Спелый цитрус весит больше, чем недозрелый. Этот факт также нужно учитывать при выборе.
  • Плоды, имеющие небольшую выпуклость на вершине, обычно бывают очень сладкими. Также хорошими вкусовыми качествами обладают апельсины маленького и среднего размера. Особнно те, что были сняты с дерева в ноябре – декабре.

выбрать апельсин

Как подготовить к хранению

  • Чтобы апельсины не потеряли презентабельный вид, вкусовые и полезные качества, лучше их держать в коробках из картона или завернутыми по отдельности в бумагу (салфетки).
  • Хранение апельсинов в полиэтиленовых пакетах недопустимо. Они быстро испортятся от недостатка воздуха и повышенной влажности.
  • Резкое охлаждение плодов может привести к тому, что они потеряют вкус.
  • Хранение апельсина в холодильнике должно проходить этапами. На несколько дней их вынимают и держат при комнатной температуре, а затем снова отправляют в холодильник.
  • Чтобы не допустить увеличения скорости созревания (а значит и быстрого загнивания), хранить апельсины нужно отдельно от фруктов, выделяющих фитогормоны (яблоки, груши, дыни). Выделяемые вещества способствуют ускорению процесса созревания .
  • Цитрусы периодически осматривают, и при обнаружении на каких – то из них темных пятен, сразу используют.
  • Когда в планах хранение апельсинов в течение длительного времени, их можно приобретать еще недозрелыми. А потом держать при комнатной температуре в темном месте (в холодильнике они дозреть не смогут).
  • Срок хранения апельсинов можно увеличить при помощи растительного масла. Им слегка натирают кожуру (подходит для всех видов цитрусовых), что поможет плодам дольше оставаться свежими.

свежие апельсины

Условия хранения апельсинов

После покупки апельсины хранятся до 2 недель. Лучше их держать в специальных отсеках холодильника, предназначенных для хранения овощей и фруктов. Какое – то время, в отличие от мандаринов и бананов, эти плоды могут находиться и при комнатной температуре.

  • Оптимальная температура хранения +2°С -+8°С;
  • оптимальная влажность воздуха — 85 – 90%.

При оптимальных температуре и влажности воздуха хранение апельсинов продлится от 14 до 60 суток. В зависимости от сорта, размера и первоначальной степени зрелости срок хранения может сущетвено отличаться.

В условиях комнатной температуры хранить апельсины можно не более 7 суток. Место, где находятся плоды, должно быть максимально прохладным и защищенным от света.

Срок хранения апельсинов в холодильнике и вне его, практически, одинаковый. Но лучше чередовать эти два способа хранения.

В отсеке для фруктов, в холодильнике полностью спелые цитрусы сохранят свежесть минимум 2 недели, зеленые – до полугода.

Когда температура слишком низкая, апельсины теряют большую часть витаминов и начинают портиться.

апельсиновый сок

Сроки хранения

  1. Неспелые, зеленоватые плоды могут храниться при +5°С -+6°С и влажности 85 — 90% до 5 месяцев. Около полугода они могут сохраниться, если будут завернуты в бумагу по отдельности.
  2. Срок хранения апельсинов в нормальной стадии зрелости — от 2 до 4 месяцев при +2°С и влажности 85 – 90%. А вне холодильника, в проветриваемом помещении, защищенном от света, при температуре +5°С -+10°С – до 14 суток.
  3. Апельсиновый свежевыжатый сок имеет небольшие сроки хранения: в холодильнике — до 48 часов, а его концентрат может оставаться пригодным к употреблению целый год.

другие заготовки из апельсина

Долго хранить апельсины в домашних условиях бессмысленно. Лучше покупать их небольшими объемами и употреблять сразу или хотя бы в течение 3 – 4 недель, чтобы плоды не успели потерять полезные качества.

Но если длительное сберегание цитрусов – это необходимость, нужно внимательно прочитать, как хранить апельсины, чтобы ароматные плоды максимально долго сохраняли свежесть и приносили пользу организму.

Как хранить фрукты и ягоды: полезные советы

Как хранить фрукты и ягоды: полезные советы

Фрукты и ягоды необходимы в ежедневном рационе человека и должны быть на столе не только в «сезон», но круглый год. При этом есть их нужно не менее трех раз в день, считает врач-диетолог Марина Копытько.

— Три порции в день у каждого человека должны быть (на столе). Что такое порция? Это одно яблоко или полстакана ягод, — считает эксперт.

По словам врача-диетолога, многие фрукты и ягоды можно смешивать с другими продуктами. Кроме винограда и дыни – их нужно есть только натощак. Аккуратно нужно потреблять клубнику, цитрусовые, хурму – они часто вызывают аллергию.

— Противопоказаниями к употреблению фруктов являются личные заболевания или реакции на тот или иной продукт. Например, если у человека есть лишний вес, ожирение или сопутствующие этому сахарный диабет, то не показаны бананы, финики, инжир, виноград. Если у человека есть склонность к запорам – не нужно есть чернику. Потому что она крепит. Если высокая секреция желудочного сока, то ему не нужно есть кислые и недоспелые фрукты, — подчеркнула врач-диетолог.

Для того, чтобы есть фрукты и ягоды ежедневно, их нужно запасать, ведь возможность приобрести свежую порцию «перекуса» есть не всегда. В связи с этим разбираемся, какие фрукты и ягоды можно закупить с запасом и как лучше их хранить.

Как правильно хранить фрукты дома

Прежде всего необходимо выделить отдельные шкафчики для хранения фруктов и овощей. Иначе последние будут быстро портиться. Также нельзя класть вместе хорошие плоды вместе с подпорченными: плесень или гниль быстро «перейдет» на остальные фрукты и ягоды, и весь запас будет испорчен.

Если приобретенные фрукты и ягоды зеленоватые, их можно оставить для «дозревания» в комнате, однако для этого их нужно сложить в бумажный пакет. Таким образом выделяемый фруктами этилен, способствующий быстрому созреванию плодов, будет выделяться наиболее активно, и не сможет никуда улетучиться.

Яблоки нужно хранить отдельно от других фруктов, ведь они выделяют наибольшее количество этилена, а значит, другие плоды быстро испортятся. Лучше всего для яблок подходит верхняя полка холодильника. Можно также оставить их и при комнатной температуре.

Читайте также  Как можно быстро разморозить слоеное тесто

Разрезанные фрукты и ягоды испортятся очень быстро, поэтому их лучше съедать сразу. Или убрать в холодильник.

Если фрукты и ягоды при покупке находились в специальной упаковке, то лучше всего фрукты оставить в нераскрытом виде в холодильнике.

Правила и условия хранения ягод

В зависимости от сроков хранения ягоды можно подразделить на скоропортящиеся и те, которые выдерживают длительное хранение. К первым относятся земляника, малина, черника, голубика, ко вторым — брусника, морошка, вороника, клюква и другие.

Ягоды из первой группы могут храниться не более 12 часов при комнатной температуре, и не более трех суток – в холодильной камере. Брусника же при температуре 2-3 градуса по Цельсию может сохраняться до двух месяцев. Клюкву лучше всего хранить в корзинах, ящиках и бочках в проветриваемых помещениях при температуре 3-5 °С.

Таблица температур хранения ягод и фруктов

Где и сколько хранить ягоды и фрукты

Яблоки хранят в помещении при температуре воздуха около 0°С с отклонениями плюс-минус 1°С. При таком хранении они могут «пролежать» всю зиму и дождаться нового урожая. При этом стоит учесть, что недозревшие плоды при низкой температуре останутся грубыми и не улучшат свои вкусовые качества и окраску.

Груши хранятся так же, как и яблоки, за исключением некоторых особенностей. Так, эти плоды очень нежные и при любом ударе на них появляются «вмятины», которые потом быстро портятся. Поэтому сохранять можно только свежие и целые плоды. В ящик их нужно укладывать по диагонали — чтобы плодоножки оказались в промежутке между плодами следующего ряда.

Как хранить бананы, чтобы они дозрели

Зеленые бананы имеют ряд полезных свойств, среди которых – большое содержание неперевариваемого крахмала и пробиотические бактерии, вызывающие брожение в толстой кишке. Кроме того, зеленые бананы также помогают организму лучше усваивать питательные вещества, особенно кальций. Однако если не хочется есть неспелый фрукт, можно сделать так, чтобы он «дозрел».

Для этого банан нужно завернуть в бумажный пакет (бумагу или газету) и оставить на 1-2 дня. Таким образом фрукт сможет дышать и при этом не сохнуть. Выделяемый им этилен будет накапливаться и приближать созревание.

Пакет с бананами нужно поставить в теплое место. Чем выше температура, тем быстрее они созреют. Также есть другой способ: можно положить бананы на несколько минут в разогретую духовку. Они дозреют моментально.

Хранить бананы лучше в прохладном сухом месте. Они не выносят низких температур.

Как хранить цитрусовые

Тропические фрукты нельзя хранить в холодильнике. При низких температурах они загнивают и выделяют вредные вещества. Это касается лимонов, лаймов, мандаринов. Кроме того, лимоны и лаймы «впитывают» различные запахи, поэтому хранение в холодильнике просто может испортить эти цитрусовые.

Чтобы апельсины сохранили аромат надолго, лучше всего их хранить в темном прохладном месте в удобном контейнере или корзине. Также убирать их на несколько часов в холодильник, но через время — обязательно вынимать обратно. Чтобы сохранить апельсины на две недели или больше, каждый из фруктов нужно обернуть по отдельности в бумагу и поместить плоды в картонные коробки.

Лайфхаки хозяйкам

Существуют общие принципы хранения бананов, яблок, груш, лимонов, мандаринов и других фруктов. Мы подготовили памятку по условиям и срокам хранения разных видов фруктов и ягод, а также идеи организации содержания «витаминов» в домашних условиях.

Как правильно хранить свежие фрукты

  • Не хранить фрукты и овощи вместе.
  • Удалять заплесневелые плоды.
  • Хранить недоспелые фрукты при комнатной температуре, желательно в бумажном пакете.
  • Хранить фрукты на нижней полке холодильника или в специальном отсеке для фруктов.
  • Не хранить фрукты в наполненном до верха контейнере холодильника. Вокруг фруктов должен свободно циркулировать воздух.
  • Съедать разрезанные фрукты как можно быстрее и не хранить их дольше двух дней в холодильнике.
  • В холодильнике немытые фрукты хранить в оригинальной упаковке или свободном пакете.
  • Иметь на столе или столешнице вазу с фруктами.

Что лучше не хранить в холодильнике

Не любят холода такие продукты, как яблоки, бананы, киви. Два-три дня они могут свободно пролежать при комнатной температуре. Если же им необходимо долгое хранение, то лучше поместить фрукты в нижнюю камеру холодильника. Таким образом можно «выиграть» неделю-две.

Вообще не любят холода, как уже говорилось ранее, цитрусовые и другие экзотические фрукты. Манго, фейхоа, маракуйя, карамболь и другие в холоде начинают гнить.

Не нуждается в холоде и авокадо. После камеры фрукт, конечно, станет мягче (из-за влаги, которая впитается в мякоть через кожицу), но на нем появятся темные пятна, которые не прибавят вкуса продукту. В холодильнике авокадо можно хранить не более двух-трех дней и только в том случае, если ему не нужно дозревание.

Какие фрукты нужно держать в холодильнике

Груши и сливы. Если купленные плоды уже полностью созревшие, то лучше всего сразу переместить их в холодильник. Зеленоватые фрукты нужно хранить в бумажном пакете в прохладном и сухом месте. Также ненадолго туда можно положить персики.

Условия и сроки хранения цитрусовых плодов

На плодоовощных базах хранят отечественные и импортные цитрусовые плоды. Отечественные мандарины хранятся от 1 до 4 месяцев в зависимости от помологического сорта, апельсины — от 3 до 6 месяцев, лимоны — от 5 до 9 месяцев.

Срок хранения импортных мандаринов 2-3 месяца, а апельсинов — до 4 месяцев.

Итальянские и другие импортные лимоны и апельсины завозятся в разные периоды года и хранятся не более 2-3 месяцев.

Плоды раннего съема, недозрелые, застуженные, с механическими повреждениями и заболевшие — нележкоспособны.

Застуживаются цитрусовые при температуре ниже -2°С. Такие плоды не дозревают, плохо хранятся и неустойчивы к повреждениям микроорганизмами. Застуживание проявляется не сразу, а через 1-1,5 месяца хранения. В теплом помещении плоды становятся стекловидными, с привкусом горечи, так как содержат повышенное количество спирта и ацетальдегида.

У подмороженных мандаринов кожица отделяется от долек — «пухляки».

На длительное хранение закладывают здоровые плоды, завернув их предварительно в сухую чистую бумагу. Мандарины подбирают средних размеров с желтой кожицей или с прозеленью до 1/3 поверхности плода. Собранные более спелыми (третий сбор), неподмороженные и незастуженные хранятся лучше недозрелых и собранных в первый сбор.

Апельсины закладывают на хранение также среднего размера и желтой окраски, лимоны — средние и крупные со светло-зеленой окраской.

Цитрусовые плоды хранят при ОВВ 85-90% и температуре, указанной в таблице.

Температура, °С выше нуля

Примерный срок хранения, мес.

При ОВВ ниже 80% плоды вянут, особенно недозрелые. К весне температура хранения против указанной в таблице должна быть снижена. При температуре 0. +1°С цитрусовые меньше загнивают, так как задерживается развитие микроорганизмов.

Импортные цитрусовые плоды перед отправкой в торговую сеть подвергают рефрижерации (хранению при 0. +1°С в течение 3 недель) или фумигации (окуриванию) бромистым метилом. Это необходимо для уничтожения сельскохозяйственных вредителей. Рефрижерация и фумигация проводятся по правилам карантинной инспекции. После фумигации апельсины следует сразу направить в реализацию, в исключительных случаях хранить в холодильной камере, но не более 5 суток.

Читайте также  Как хранить опята в морозилке

Цитрусовые плоды при хранении чаще всего поражаются грибками зеленой и серой плесени.

Коричневая пятнистость (крапчатость) вызывается понижением температуры при хранении. Сначала появляются мелкие сероватые пятнышки, затем они становятся тускло-серыми и коричневыми, а сама ткань — кожистой.

Голубая плесень поражает лимоны во время хранения их при температуре 0. -4°С. Сперва появляются пятнышки (через них просвечивает мякоть), которые со временем приобретает зеленовато-коричневый оттенок и становятся по виду как бы вдавленными. Плоды набухают, мякоть покрывается слизью.

Для борьбы с болезнями плоды необходимо бережно упаковывать и перевозить, не наносить механических повреждений, дезинфицировать склады, поддерживать оптимальный режим хранения.

При снижении температуры в хранилищах до 0. -1°С заболеваемость цитрусовых в течение 1-2 месяцев уменьшается, но после этого срока возникает опасность застуживания.

В магазинах и столовых цитрусовые хранятся в течение периода их реализации. Перед продажей осматривают каждый плод и удаляют испорченные, заплесневелые и больные экземпляры.

Бананы и ананасы — плоды тропических стран — собирают недозрелыми (они дозревают по пути — в трюмах банановозов, специально оборудованных железнодорожных вагонах и на складах). Перевозят бананы при температуре +12°С.

Срок хранения зрелых бананов — не более недели, а с момента съема — 30-45 суток в зависимости от сорта и степени зрелости. При температуре ниже +11°С бананы могут застудиться и потерять способность к дозреванию.

Бананы транспортируют гроздьями, иногда срезанные кисти упаковывают в коробки. По прибытии плодов к месту назначения определяют их качество, массу, температуру. Зрелые плоды немедленно реализуют, а остальные отправляют на дозревание при температуре + 21°С и ОВВ 95%. Пол помещения, где дозревают плоды, поливают горячей водой, иногда в камеру впускают пар, но не направляют его на бананы. Через сутки температуру снижают до + 19. + 20°С, при которой плоды хранят 3-4 дня, пока их кожура не станет золотисто-желтой.

Зеленые бананы, предназначенные для постепенной реализации, помещают в камеру хранения с температурой +12. +14°С и ОВВ 85-90%. В таких условиях бананы дозревают в течение 5-7 дней. В упакованном виде ящики с бананами в камере дозревания должны находиться не более 2 дней, после чего упаковку следует удалить и бананы оставить для дозревания без упаковки. Выдерживание бананов в камере дозревания в упакованном виде в течение более 2 дней приводит к запариванию плодов и их порче.

В течение всего времени хранения помещение должно умеренно вентилироваться.

При дозревании крахмал в бананах превращается в сахар, плоды становятся ароматными, вкусными.

Застуженные бананы не желтеют ни при каких условиях и загнивают. Недозрелые и застуженные бананы по вкусу напоминают свежий огурец.

Зрелые бананы надо перевозить и держать в магазине при температуре не ниже +8°С, так как при более низкой температуре они чернеют. Тигровые пятна на бананах не порок, а признак зрелости. Зрелые бананы с желтой окраской хранят в магазине при температуре +12. +14°С и ОВВ 80-85% в течение 5 суток.

К реализации допускаются зрелые плоды в рассортированном виде, дефектные и перезрелые экземпляры удаляют в процессе продажи.

Ананасы также собирают недозрелыми, упаковывают в ящики и перевозят морским и железнодорожным транспортом при температуре +8. +9°С. Зрелые ананасы без механических повреждений и заболеваний следует хранить на складах при температуре +7,5. +8°С и ОВВ в камере 85-90% в течение 10-12 дней.

При температурах ниже +7°С ананасы застуживаются и не дозревают, сохраняя темно-зеленый цвет; мякоть у таких плодов водянистая, они неустойчивы к поражению микроорганизмами. Дозревают ананасы в камерах при температуре +15. +16°С и ОВВ 85%, иногда в присутствии этилена (1 объем газа на 2000 объемов воздуха). При температуре +10. +15°С и ОВВ 80-85% ананасы дозревают в течение 5-8 суток.

В магазинах и домашних условиях следует хранить зрелые ананасы при температуре не ниже +8°С, а недозрелые — при температуре +11. +12°С в течение 7 суток. При температуре хранения выше +12°С зрелые ананасы быстро перезревают и повреждаются плесенями.

Среднесуточная убыль массы ананасов в холодильниках составляет 0,15%, а без охлаждения (при +15. +18°С) — 0,3%.

Перед продажей ананасы осматривают, отбирая негодные экземпляры; продают их вместе с «султаном».

Как хранить фрукты дома – общие принципы, памятка и фото-идеи

Как хранить фрукты

Как правило, когда мы приносим домой фрукты, мы делаем одно из двух: складываем все в вазу на столешнице или бросаем в холодильник. Шанс ошибиться не так уж велик, ведь почти все фрукты можно хранить в холодильнике, и почти все фрукты могут продержаться хотя бы пару дней при комнатной температуре. Но если вы хотите получать максимум удовольствия и пользы от даров природы и экономить бюджет, стоит немного разобраться в этом вопросе.

В этом материале вы узнаете общие принципы хранения бананов, яблок, груш, лимонов, мандаринов и других фруктов, найдете памятку по условиям и срокам хранения разных видов фруктов и ягод, а также почерпнете идеи организации содержания «витаминов» в домашних условиях.

8 общих принципов, как правильно хранить фрукты дома

Принцип 1. Не хранить фрукты и овощи вместе. Фрукты, которые испускают большое количество этилена (агент созревания), могут ускорить созревание близлежащих овощей и испортить их.

Принцип 2. Сразу удалять заплесневелые плоды. Перед тем как сложить фрукты в холодильник, шкаф или в настольную вазу, обязательно удалите все испортившиеся плоды, чтобы предотвратить распространение плесени. Перезрелые фрукты старайтесь съедать первую очередь.

Фрукты в холодильнике

Принцип 3. Хранить недоспелые фрукты при комнатной температуре, желательно в бумажном пакете. Особенно это касается абрикосов, персиков, груш, слив, хурмы, авокадо, киви и манго. Мешок станет ловушкой для этилена – газа, который выделяется плодом и выступает в качестве агента созревания. Хотите ускорить процесс еще больше? Положите в мешок яблоко. Зрелые и, тем более, перезрелые плоды лучше хранить в холодильнике.

Принцип 4. Хранить фрукты на нижней полке холодильника или в специальном отсеке для фруктов. Исключением являются фрукты, которые нужно хранить при комнатной температуре (целые бахчевые, бананы, цитрусы, недоспелые фрукты), а также яблоки – их лучше хранить на верхней полке холодильника, отдельно от остальных фруктов.

Этажерка

Какие фрукты нельзя хранить в холодильнике? Ответ легко запомнить: бананы и цитрусы

Принцип 5. Не хранить фрукты в битком набитом контейнере холодильника. Вокруг фруктов должен свободно циркулировать воздух.

Принцип 6. Съедать разрезанные фрукты как можно быстрее и не хранить их дольше двух дней в холодильнике. Особенно это касается арбузов, дынь и тыкв, а также хурмы. При комнатной температуре резаные плоды хранить нельзя – они, во-первых, быстро испортятся и сморщатся, а во-вторых – привлекут мошек и мух.

Принцип 7. В холодильнике немытые фрукты хранить в оригинальной упаковке или свободном пакете. Фрукты, хранящиеся при комнатной температуре нужно вынимать из упаковки сразу.

Принцип 8. Всегда иметь на столе или столешнице гарнитура вазу с фруктами. Лучше подобрать место, которое всегда на виду и легкодоступно. Так вы и ваши домочадцы не будут забывать об этих вкусных витаминах, а интерьер только украсится.

Ниже представлены несколько фото-идей, как можно красиво, удобно и правильно организовать хранение фруктов дома при комнатной температуре.

Читайте также  Сколько времени можно хранить квашеную капусту в холодильнике

Фрукты на столе

Ваза с фруктами – отличное центральное украшение обеденного стола. В красивой вазе яркие плоды будут казаться еще более аппетитными

Хранение фруктов

Самодельный держатель для фруктов из досок и металлических корзин

Настенное хранение фруктов

Система из кухонных рейлингов и корзин отлично приспосабливается под хранение яблок, груш

Хранение фруктов рядом с соковыжималкой

Рядом с фруктами удобно хранить и соковыжималку, а также стационарный блендер

Фрукты в этажерке

Компактно хранить большое количество фруктов можно вот в такой этажерке

Где и сколько хранить фрукты и ягоды – краткая памятка

Правила хранения фруктов часто сбивают с толку, ведь каждый плод имеет различные требования к условиям и срокам. Так, например, некоторые виды созревают на дереве, а некоторые созревают уже дома у своего обладателя. Некоторые плоды нужно хранить при низких температурах, а некоторые, наоборот, любят тепло. Эта памятка поможет вам избежать ошибок. Имейте в виду, что приведенные ниже рекомендации предполагают, что ваши продукты созрели и готовы к употреблению.

Бананы

Чтобы бананы не чернели, их нужно хранить в шкафу или на столе, но никак не в холодильнике.

  • Срок хранения при комнатной температуре: 5 дней.
  • Идеальное место: в вазе на столе, в шкафу или прохладном и сухом месте.
  • Подсказка: спелые бананы могут быть заморожены для выпечки или потребления в качестве натурального «мороженого» (шкурки почернеют, но мякоть будет хороша).

Идея хранения бананов

Как хранить бананы дома? Благодаря своему яркому цвету они просто созданы для украшения интерьера. Складывайте их в симпатичное блюдо/вазу либо подвешивайте на специальный холдер или на крючок, вкрученный в нижнюю часть навесного шкафчика

Яблоки

Это самые удобные для хранения дома фрукты, так как могут храниться как в холодильнике, так и в шкафу или на столе дольше всех других фруктов.

  • Срок хранения: до 3 недель в холодильнике.
  • Место: правильнее всего хранить яблоки на верхних полках, главное -отдельно от других фруктов.

Как хранить яблоки в домашних условиях? В идеале – на верхней полке холодильника. Главное правило – их нельзя по долгу хранить вместе с другими фруктами.

Дыня, арбуз, тыква

При длительном хранении в холодильнике эти бахчевые теряют свой вкус и аромат.

  • Место: в холодильнике в отделении для фруктов или в шкафу/на столе (кроме переспелых и поврежденных плодов).
  • Срок хранения: до 5-7 дней в целом виде, до 2-3 дней – в разрезанном.

Абрикосы

  • Место: недозрелые абрикосы нужно хранить при комнатной температуре, желательно в бумажных пакетах.
  • Срок хранения в холодильнике: 5 дней.

Цитрусы

Цитрусы – это те фрукты, которые лучше хранить в вазе на столе, в картонной коробке в шкафу или другом сухом и желательно прохладном месте, но не в холодильнике. Поэтому покупать их стоит лишь на неделю вперед, но не больше. Впрочем, хранить их в холодильнике тоже можно и довольно долго (до 2-3 недель), правда через неделю-десять дней фрукты начнут терять свой аромат, сочность и вкус. Лимоны и лаймы и вовсе впитают в себя посторонние запахи.

  • Место: в шкафу, на столе. Если в холодильнике, то на нижней полке или в специальном отделении для фруктов.
  • Сроки хранения: на столе — от 3 до 7 дней, в холодильнике – апельсины до 2 недель, лимоны, лаймы и грейпфруты до 3 недель, мандарины – до 1 недели).

Идея хранения цитрусов

Праздничный стол можно украсить вот такой фруктовой композицией. Просто поставьте в центр большой вазы вазу поменьше и наполните ее водой и цветами, затем в оставшемся пространстве сложите ваши цитрусы

Груши

Не спешите расстраиваться, если груши на прилавке магазина лежат лишь зеленые и твердые. Дело в том, что эти фрукты собирают незрелыми, поскольку на дереве они начинают гнить еще до спелости. Получается, что покупать груши на неделю вперед стоит в незрелом виде и ждать их созревания уже дома. Покупая же мягкие и сочные плоды, постарайтесь съесть их как можно быстрее.

Как хранить фрукты дома: памятка хозяйке

бананы

Ты купила запас витаминов на неделю, принесла домой и положила все в холодильник или в вазу? Погоди, оказывается, разные фрукты нужно хранить по-разному, чтобы они не испортились и сохранили все свои полезные качества. В этой статье мы расскажем, как правильно хранить фрукты дома, о сроках годности и еще много других полезных вещей.

8 правил правильного хранения фруктов

Не храни овощи и фрукты вместе

Так ты избежишь быстрой порчи овощей, которые лежат рядом с фруктами. Все дело в выделении этилена, именно он в ответе за созревание.

Удаляй испорченные фрукты сразу же

Если один банан подпорчен, не стоит ждать, сразу же выбрасывай его, иначе начнется порча и остальных плодов. Перезрелые овощи нужно съедать сразу же, не дожидаясь дня X.

фрукты в холодильнике

Недоспелые фрукты храни при комнатной температуре

Идеально делать это в бумажном пакете. Чтобы ускорить процесс созревания, можно положить в пакет яблоко.

фрукты в бумажном пакете

Зрелые фрукты храни в холодильнике на нижней полке

Многие производители делают специальный отсек для овощей и фруктов. Но! Яблоки стоит хранить отдельно ото всех других фруктов на верхней полке холодильника. А бананы, цитрусы, арбуз и дыню (если они не разрезаны) вообще не нужно туда складывать — храни их при комнатной температуре.

фрукты в холодильнике

Дай фруктам свободу

Не стоит набивать битком контейнер с фруктами, вокруг них должен циркулировать воздух. Иначе они быстро испортятся.

фрукты в холодильнике

Съедай разрезанные фрукты как можно быстрее

Да и вообще придерживайся такого правила: разрезал — съел. Помни, что хранить фрукты в разрезанном виде лучше не более 1-2 дней, конечно же, в холодильнике.

нарезанные фрукты

Не убирай упаковку, если хранишь фрукты в холодильнике

И наоборот — сразу же избавляйся от целлофана и пленок, если хранишь продукты при комнатной температуре.

фрукты

Купи красивую вазу для фруктов

Так ты украсишь интерьер и напомнишь себе и своим близким, что нужно есть фрукты каждый день. Например, ваза с мандаринами станет не только яркой деталью, но и наполнит дом цитрусовым ароматом.

фрукты в вазе

Срок хранения фруктов

Сколько можно хранить фрукты в холодильнике, мы писали здесь. А вот срок хранения фруктов при комнатной температуре:

  • Бананы — 5 дней.
  • Абрикосы — 5 дней.
  • Цитрусовые — 7 дней.
  • Груши — 5 дней.
  • Ананас — 5 дней.

А вообще есть еще один не такой уж и секретный лайфхак — не покупай много фруктов за раз. Так ты избавишься от головной боли, где и как их хранить. И не придется расстраиваться, когда фрукты испортятся и отправятся в мусорный бак. Экономь свои средства. А если ты еще не знала о портале скидок bOombate, то спешим тебя познакомить. Там ты найдешь много интересных предложений. Кушай фрукты и не трать лишние деньги.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: