Можно ли заморозить свежие грибы

Как правильно заморозить грибы: советы и секреты

Как заморозить грибы фото

Почему так важно знать, как заморозить грибы на зиму?

Грибы — универсальный продукт, который способен украсить блюда из мяса, овощей, круп. Оригинальный вкус и текстура грибов нравится практически всем. Жаль, что у свежих грибов небольшой срок хранения. Но благодаря такому доступному способу, как заморозка, можно баловать себя ароматными грибами круглый год!

В процессе правильно заморозки грибов сохраняются все их полезные свойства и аромат. Не нужно тратить много времени на консервацию, добавляя к грибам соль и уксус. Преимущества такого способа налицо. Правда, как и в любом простом деле, есть несколько нюансов, которые стоит учесть.

Какие грибы можно заморозить

Очевидно, что заморозке подлежат только съедобные грибы. Лучше всего заготовить таким способом плотные, тугие грибы: белые грибы, лисички, шампиньоны, подосиновики, польские. Естественно, грибы должны быть свежими, желательно собранные не более суток тому назад. Чтобы на выходе получился качественный продукт, замораживать нужно только просохшие грибы, предварительно хорошо вымытые.

А вот еще несколько советов по заморозке:

  • Если есть желание сохранить форму грибов, то для заморозки стоит выбрать пластиковый контейнер.
  • В остальных случаях подойдет пластиковый пакет.
  • Не стоит замораживать сразу много грибов в одном контейнере или пакете.
  • Грибы, как и любой продукт, не подлежат повторной заморозке.
  • Фасуйте грибы так, чтобы хватило для приготовления одного блюда.
  • Температура -18°С позволяет хранить грибы целый год.
  • Если температура не достигает хотя бы -10°С, то использовать грибы нужно в течение месяца.

Помните о правильном соседстве продуктов в морозилке. Храните грибы необходимо отдельно от продуктов с сильным запахом. Грибы подлежат заморозке в сыром, отварном или жареном виде.

Теперь остановимся подробнее на заморозке некоторых видов грибов.

Как заморозить белые грибы

Замороженные белые грибы фото

Как лев считается «царем зверей», так и белый гриб по праву носит титул «царя грибов» за свою белоснежную мякоть и твердость. Чтобы заморозить белые грибы в сыром виде, их следует тщательно вымыть, высушить, нарезать небольшими кусочками и расфасовать по пакетам. Отварные грибы замораживают так же, предварительно проварив их в кипятке минут 5 без соли и специй. В данном случае важно слить воду и дать грибам стечь. С жареными белыми грибами тоже ничего сложного. Перед заморозкой их нужно обжарить на растительном масле без соли и специй до полного испарения жидкости. Остывшие грибы замораживают в пакетах или контейнерах.

Как заморозить лисички

Яркие и милые грибы лисички хоть и достаточно нежные, но хорошо переносят заморозку. К тому же они вкусные, так что будет сложно удержаться от соблазна и не запасти небольшое количество этих аппетитных грибов!

Плюс ко всему лисички крайне редко бывают червивыми, так что обрабатывать их одно удовольствие. Процесс подготовки лисичек к заморозке совсем не отличается от технологии для белых грибов, описанной выше. Так что смело используйте вышеприведенную инструкцию. Замораживать лисички можно в отварном и жареном виде. Перед обработкой замочите их в соленой воде на 1 час, чтобы удалить горечь. На 1 литр воды берите столовую ложку соли. Также лисички можно засолить на зиму

заморозка лисичек фото

Как правильно заморозить свежие грибы

Как уже было отмечено, в свежем виде хорошо замораживать твердые, плотные грибы: белые, польские, шампиньоны. Грибы тщательно вымойте. Очень часто в них встречается много песка, его нужно обязательно удалить. Также обращайте внимание на наличие червяков и повреждений.

  • Со шляпок следует снять шкурку.
  • Вымытые грибы высушить на полотенце.
  • Складывать в пакеты или контейнеры лучше уже замороженные грибы.

Если позволяет морозилка, разложите сухие грибы в один слой на противень или доску, а приблизительно через 10 часов распределите замороженные грибы по пакетам. В современных морозилках есть специальное отделение для заморозки, что очень упрощает этот процесс.

Замороженные грибы в пакете фото

Как заморозить отварные грибы

Многим хозяйкам заморозка отваренных грибов кажется безопасным и надежным способом. Время варки зависит от вида грибов. В среднем это время составляет 5–10 минут. Вода должна быть несоленой или слабосоленой. Важно, чтобы после отваривания с грибов стекла жидкость. Их необходимо хорошо высушить и только после этого замораживать. Актуальным остается совет раскладывать грибы по пакетам так, чтобы хватало на одно приготовление.

Как заморозить жареные грибы

Очищенные грибы необходимо нарезать не очень крупно, обжарить на рафинированном растительном масле. Жиры животного происхождения нежелательно использовать. В этом случае грибы можно будет хранить не больше месяца. Жарить до тех пор, пока не испарится жидкость. Также допустимо обжарить грибы в духовке, не добавляя масла.

Как заморозить грибы с бульоном

После варки грибов остается очень ароматный и наваристый бульон, который жалко выливать. В этом случае грибы можно заморозить прямо с бульоном. Технология такая:

  • В контейнер вложите плотный пакет.
  • В него поместите грибы с бульоном и заморозьте.
  • После замерзания пакет можно вынуть из контейнера и хранить в морозилке.
  • Получится брикет, который послужит основой для супа.

gribnoj-sup-iz-zamorozhennyh-gribov

Что приготовить из замороженных грибов

Прежде чем что-то приготовить из замороженных грибов, их нужно правильно разморозить. Лучше и безопаснее делать это в холодильнике. Процесс этот небыстрый, так что заранее доставайте полуфабрикат из морозилки. После разморозки сразу начинайте готовить, не оставляйте оттаявшие грибы без термической обработки на долгое время. А лучше не дожидаясь развития опасных микробов, использовать грибы не размораживая, если это позволяет рецепт. Например, сразу класть в суп или на горячую сковороду для жарки.

Замороженные грибы – это находка для хозяйки, возможность быстро и без особых затрат сил приготовить сытное и вкусное блюдо, которое своим ароматом напомнит о золотой осени. Пицца, суп, рагу, паштет, грибные начинки для пирогов, котлет, блинов, всевозможные подливки и соусы с замороженными грибами получатся не хуже, чем со свежими. Попробуйте заморозить грибы на зиму и убедитесь в этом сами!

Маринованные опята рецепт с фотоЧитайте также:

Сколько варить подберезовики (3 Случая Отваривания Подберёзовиков)

К тому же варка – это важный процесс, который точно необходимо реализовать. В этой статье рассмотрим все: как, зачем и сколько варить подберезовики.

Почему подберезовики отваривают

Варка подберезовиков необходима для того, чтобы подготовить грибы к дальнейшему использованию. Ведь свежие грибы практически никто в пищу не употребляет. А перед засолкой или маринованием нужно варить свежие подберезовики обязательно. Иначе они испортятся в течение нескольких месяцев.

Да и в салаты из свежих грибов подберезовиков не готовит, а некоторые люди еще и перед жаркой отваривают.

Как подготовить грибы

Перед тем, как рассмотреть вопрос: сколько варить подберезовики для супа или другого блюда – грибы необходимо подготовить. В процессе подготовки обязательно нужно перебрать грибы: выкинуть старые и червивые, убедиться в отсутствии ядовитых аналогов.

После этого подберезовики нужно промыть и почистить от прилипшей грязи и листвы. Подготавливать грибы необходимо в течение 12 часов после сбора в лесу.

Читайте также  Как довести рыбу холодного копчения в поезде

Как варить грибы подберезовики

Теперь можно рассмотреть, как правильно варить и сколько варить подберезовики до готовности. Сразу стоит отметить, что их необязательно измельчать. К примеру, если идут грибы для заморозки, то подберезовики на зиму приготовить можно целиком. Если же хотите узнать, как сварить суп по времени, то в этом случае грибочки необходимо измельчить на порционные кусочки.

А теперь подробно рассмотрим, как варить подберезовики.

Как варить грибы подберезовики

Как варить грибы подберезовики

Чтобы заморозить или сварить суп из свежих подберезовиков, грибы нужно отварить. Для этого их нужно подготовить по инструкции выше. А затем уложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить после закипания воды нужно в течение 30-40 минут.

Желательно в воду добавить немного соли и лимонной кислоты, но это исключительно по желанию. Отваренные грибы должны слегка потемнеть, но если добавить много соли, этого эффекта не будет.

Сколько варить грибы подберезовики

Время варки грибов подберезовиков может различаться, в зависимости от дальнейшего их использования. Обычно эти грибы применяют затем в супе, обжаривают или консервируют замораживанием. Варить грибы рекомендуется перед каждой дальнейшей обработкой.

Желательно сделать сваренное блюдо сразу же по приезду домой после сбора тех самых грибов. А теперь рассмотрим, сколько времени варить подберезовики.

Сколько варить подберезовики для супа

Сколько минут варить суп из свежих подберезовиков? На самом деле, столько же, сколько было написано в статье выше. Грибной суп из подберезовиков нужно варить в течение 20-25 минут, а уже затем можно добавлять остальные ингредиенты: картофель, сметану, лук и так далее.

Если вы планируете приготовить суп с грибами и мясом, то выбранное мясцо готовить долго. А значит, и начинать отваривать его нужно заранее. Например, говядина варится 1-2 часа.

Сколько варить подберезовики

Сколько варить подберезовики

Сколько варить подберезовики перед жаркой

Если вы жарите сырые грибы, то этот процесс займет у вас гораздо дольше по времени – примерно один час. Если же предварительно отварить подберезовики в любом количестве, то весь процесс займет гораздо меньше по времени. Но это не главное преимущество. Гораздо важнее то, что в итоге грибы получатся нежнее, вкуснее и аппетитнее. Но еще раз повторюсь, пожарить их можно и без предварительной варки.

Сколько варить подберезовики перед заморозкой

Варить грибы перед заморозкой обязательно, иначе подберезовики не простоят и пары месяцев – испортятся. Замороженным грибам нужно храниться в морозилке на постоянной основе. А значит, варить в соленой воде их нельзя. В отличие от других рецептов. Здесь нужно использовать только обычную питьевую воду. Варить подберезовики перед дальнейшей заморозкой необходимо в течение получаса – этого вполне достаточно.

Сколько варить подберезовики перед заморозкой

Сколько варить подберезовики перед заморозкой

Видео, как и сколько варить подберезовики перед дальнейшим приготовлением

Для наглядности рекомендуем посмотреть видео, как легко и быстро отварить подберезовики своими руками в домашних условиях.

Резюмируя

Теперь вы знаете, сколько варить подберезовики перед дальнейшим приготовлением. В среднем процесс варки занимает 30-40 минут. Для супа грибы необходимо отваривать в течение получаса, для обжарки буквально 20 минут, а для заморозки снова 30-40 минут.

В последнем случае использовать нужно только чистую и несоленую воду. В результате у вас получится вкусное грибное блюдо – пальчики оближешь. Пишите в комментариях, какой рецепт вам понравился больше всего, а также оставляйте свои вопросы под статьей. Приятного аппетита!

Как вкусно и быстро приготовить грибы зонтики (+25 фото)?

В наших лесах часто можно встретить грибы зонтики. Многие обходят их стороной, боясь спутать с несъедобными двойниками. Но они абсолютно безопасны. Вкус зонтика очень напоминает нежное куриное мясо, поэтому кулинары придумали множество способов его приготовления. Из грибов готовят суп, солят, маринуют, добавляют в салаты, а еще можно жарить зонтики на сковороде.

Особенности вида и полезные свойства

Большинство видов зонтика относится к съедобным и весьма вкусным грибам. Неопытные грибники часто путают эти виды с ядовитыми представителями. Для правильного определения следует ознакомиться с отличительными особенностями съедобного вида:

  1. Место среза съедобного вида не темнеет, имеет приятный аромат, напоминающий запах ореха.
  2. На ножке можно заметить кольцо, которое состоит из трех слоев, и сидит словно юбочка. Это кольцо можно легко двигать вдоль ножки, тогда как у ядовитых сородичей оно крепко держится на одном месте или его вовсе нет.

Гриб зонтик Гриб зонтик Гриб зонтик Гриб зонтик Гриб зонтик Гриб зонтик

В зонтиках содержится большое количество витаминов и полезных элементов, которые помогают очистить сосуды, снижают холестерин, укрепляют эндокринную и нервную системы. Употребление этого продукта оказывает на организм антибактериальное и противоопухолевое действие.

Вас может заинтересовать:

Популярные и вкусные блюда из зонтиков

Из этих грибочков можно приготовить разнообразные блюда, которые отличаются незабываемым вкусом.

Подготовка зонтиков к готовке

После сбора лесной урожай следует правильно подготовить перед приготовлением. Подготовка зависит от вида, но основные манипуляции остаются неизменны:

    Ножки большинства разновидностей отличаются жесткостью и чрезмерной волокнистостью, поэтому их надо удалить. Ножки не срезают, а «выкручивают» из шляпок. Выбрасывать их не следует, ведь можно высушить, измельчить и использовать ножки как приправу к блюдам. Шляпки, на которых мало чешуек, просто обмывают в проточной воде. Более «лохматые» шляпки сначала следует поскоблить острым ножом, а потом хорошо обмыть.

Сбор Сбор

Жареные

Наиболее популярным и простым способом приготовить зонтики является жарка в кляре. Для этого следует взять только шляпки, которые обладают белой мякотью. Грибы должны быть не червивые и молодые (шляпки старых экземпляров окрашены в коричневатый оттенок). Готовят их следующим образом:

  1. Промывают в воде от грязи и пыли, солят с обеих сторон и оставляют на несколько минут подсушиться.
  2. В это время можно приступить к подготовке кляра: в одной миске взбивают яйца, а в другую насыпают муку или панировочные сухари.

Грибы зонтики следует пожарить несколько минут на каждой стороне до румяной корочки.

Тушеные

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 г зонтиков;
  • два яйца;
  • 2 ст.л. муки;
  • 100 г сыра;
  • 50 г растительного масла;
  • зелень и специи добавляют по вкусу.

Хорошо промытые шляпки разрезают вдоль на две части. Затем взбивают яйца с добавлением муки и специй. Шляпки обваливают в кляре и помещают на предварительно разогретую сковородку (лучше использовать сковороду с толстым дном). На слабом огне их протушивают до готовности, после чего покрывают слоем тертого сыра. Можно добавить немного лука, который желательно замариновать за несколько часов до тушения. Когда сыр расплавится – тушеные зонтики готовы.

Вас может заинтересовать:

Можно приготовить вкусный и ароматный суп из этого продукта. Для этого следует взять следующие составляющие:

  • 0,5 кг зонтиков;
  • 2 л воды;
  • 4 средние картофели;
  • по 4 шт. моркови и лука;
  • 50 г масла;
  • душистый перец горошек, соль, лавровые листья добавляют по вкусу.

Шляпки нарезают средними кусочками и помещают в кастрюлю с водой. Отваривают на среднем огне около 20 минут. Картофель нарезают и добавляют в кастрюлю. Через 10 минут следует влить поджарку из моркови и лука. Вместе с поджаркой в емкость бросают соль и специи по вкусу, после чего следует варить суп на слабом огне еще пять минут.

Салаты

Для этого гриба можно использовать все рецепты салатов с шампиньонами. Самый простой и вкусный салат можно приготовить следующим образом:

  • ножки и шляпки хорошо промывают и отваривают около 20 минут;
  • несколько яиц варят вкрутую;
  • соленые огурцы, твердый сыр, грибы и яйца нарезают небольшими кубиками;
  • полученную смесь хорошо перемешивают с майонезом.

В такой салат можно добавлять зелень и экспериментировать с ингредиентами.

Заготовка на зиму

Зонтики хорошо хранятся, поэтому их можно заготавливать на зиму разными способами. Но чтобы продлить их срок хранения, нужно придерживаться определенных правил обработки и приготовления плодов.

Соленые

Для солений надо брать эмалированную посуду, дно которой застилают листьями хрена. Сверху выкладывают перец горошек, несколько зубчиков мелко нарезанного чеснока и все это солят. Хорошо промытые грибы помещают в емкость пластинками вверх, после чего солят, добавляют чеснок, перец и листья хрена. И такие манипуляции делают для каждого слоя.

Соленые грибы зонтики Соленые грибы зонтики

После заполнения посуды сверху накрывают соленье тарелкой, на которую ставят гнет. Емкость следует поместить в прохладное место на две недели. Для этой цели подойдет балкон, погреб или холодильник.

Вас может заинтересовать:

Маринованные

Для этого способа заготовки на зиму подойдут как молодые экземпляры, так и более зрелые особи, из которых следует удалить жесткие ножки. Для маринада на 2 кг зонтиков понадобятся такие составляющие:

  • 2,5 л воды;
  • 150 г соли;
  • 10 г лимонной кислоты;
  • 20 г сахара;
  • две чайной ложки душистого перца;
  • 5 ст.л. 6% столового уксуса;
  • по две щепотки гвоздики и корицы.

Маринованные грибы Маринованные грибы Маринованные грибы

Подготовленные грибы варят в рассоле, который состоит из двух литров воды, 100 г соли и нескольких граммов лимонной кислоты. Варить следует до опускания всех зонтиков на дно емкости. Полученную массу откидывают на дуршлаг и оставляют на некоторое время, после чего раскладывают по банкам.

Из остатков соли, воды, сахара и специй варят маринад, а после закипания добавляют уксус. Этой жидкостью заливают грибную массу в банках. После этого маринованные грибочки необходимо стерилизовать на протяжении 40 минут. Затем можно приступать к закатыванию.

Сухим засолом

Для заготовки таким способом следует тщательно очистить плодовые тела мягкой губкой, но не мыть. В эмалированную емкость выложить шляпки пластинками вверх. Каждый слой обязательно пересыпают солью. Последний слой накрывают тканью, на которую кладут тарелку, и придавливают банками с водой в качестве гнета. Через 4 дня шляпки пустят сок, после чего их перемещают в маленькие баночки и ставят в холодильник.

Грибы с луком

Грибы с луком

Если засол будет храниться в квартирных условиях, следует залить банки рассолом и стерилизовать их на протяжении 30 минут.

Замороженные

Эти плоды отлично хранятся и в замороженном виде. Для этого свежие плодовые тела хорошо обмывают и оставляют на некоторое время, чтобы влага полностью испарилась. В морозильной камере их выкладывают в один слой, а после замерзания перемещают в герметичный пакет.

Замороженные грибы

Можно заморозить уже сваренные экземпляры, которые следует нарезать небольшими кусочками.

Сушеные

Наиболее распространенным способом высушить плодовые тела является сушка в духовке. Такую заготовку можно хранить весьма длительное время в вакуумных пакетиках. Сушку следует оберегать от посторонних запахов и влаги.

Сушеные зонтики

Сушеные зонтики

Зонтики следует хорошо помыть и обсушить. Если есть возможность, их подвяливают при помощи солнечных лучей. На противень застилают пергамент, затем выкладывают грибы. Противень помещают в духовку, предварительно разогретую до 50˚С. Если сушка происходит в приборе без вентилятора, то следует немного приоткрыть дверцу. Время сушки зависит от нескольких факторов: размера продукта и возможностей духовки. Поэтому готовность следует определять самостоятельно.

Ответы на распространенные вопросы

Грибы-зонтики обладают отличными вкусовыми качествами. Приготовить их может даже новичок в кулинарном деле. Ознакомившись с рецептами и тонкостями приготовления, можно порадовать близких вкусными грибными блюдами.

Ошибки при приготовлении грибов, которые делают их вкус резиновым

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

1. Неправильное хранение

Грибы не любят длительного хранения в свежем виде. Лучше всего, если этот период не длится дольше суток. Если очень хочется запастись грибами на потом, следует воспользоваться одним из способов обработки. Их можно высушить, избавив тем самым от 80% влаги. Оставшейся жидкости внутри грибов недостаточно для размножения вредных микроорганизмов. Грибы также можно засолить, тогда после того как они перебродят, сахар преобразуется в молочную кислоту и также будет защищать продукт от порчи. Еще один популярный метод обработки — маринование. Сначала грибы варятся, благодаря чему избавляются от всех потенциально опасных микробов, а затем защищаются благодаря поваренной соли и уксусной кислоте.

Полезный совет: А вот замораживать грибы — плохая идея. После того как они будут разморожены, из них выйдет большая часть сока и влажности, из-за чего вкус станет резиновым.

2. Мыть грибы перед приготовлением

Одна из самых распространенных ошибок перед приготовлением грибов — это их мытье под проточной водой. Многие забывают, что в этом продукте уже и так содержится слишком большое количество воды, а еще губчатая структура очень хорошо впитывает еще. Поэтому после такой процедуры блюдо может превратиться в неприглядное жидкое нечто. Гораздо эффективнее будет просто протереть грибы щеткой и влажным бумажным полотенцем. Особенно этот совет хорош, когда после этого грибы нужно разрезать на кусочки.

3. Медленное приготовление

Еще одна частая ошибка, связанная с приготовлением грибов — это их медленное томление на минимальном огне. Такие действия заставляют лишнюю влагу внутри грибов выходить наружу, за счет чего они очень сильно пропариваются. Такая ошибка приводит к избыточно влажным грибам и большому количеству жидкости в сковороде, тогда как в идеале вся вода должна выпариться, прежде чем грибы будут полностью готовы и сняты плиты. Обжарку лучше выполнять на среднем или умеренно сильном огне. Грибы отправлять в сковороду только тогда, когда она нагреется.

4. Неправильная нарезка

Некоторые грибы, особенно более мелкие, лучше готовить целиком, даже не разрезая. Другие грибы с великолепной текстурой, которые обычно выглядят более дикими, вкусны, когда их разорвут, а не нарезаны или четвертинками. Крупные грибы обычно разделяют на ножки и шляпки. Ножки после того нарезаются колечками, а шляпки пластинами: напополам или на четыре части, в зависимости от размера. Некоторые грибы становятся вкуснее после приготовления, если их не нарезать, а порвать на кусочки. Пример — вешенки, так они не теряют своей структуры.

Разные части грибов отличаются и в готовке. Например, ножки рекомендуется использовать для соуса, для этого они обжариваются отдельно, а затем измельчаются с помощью мясорубки или блендера. Также нужно следить при обжарке грибов, чтобы кусочки ножек и шляпок были равнозначными, так приготовление будет одновременным. Крупные кусочки лучше обжариваются и медленно теряют влагу, а если грибы надо протушить, то можно порезать их и помельче.

5. Переполненная сковорода

Недостаток свободного пространства на сковороде приводит к некачественному приготовлению. Если грибов много, они дают много жидкости, которая не успевает испариться и дать кусочкам красиво обжариться. Когда нужно обжарить большое количество грибов, лучше всего сделать это за несколько подходов. Потратиться больше времени, но и вкус будет гораздо приятнее и насыщеннее. Идеальна для приготовления большая сковорода.

6. Недостаточное количество масла

Грибы впитывают как губка, поэтому в самом начале готовки не стоит жалеть масла. Частично оно впитается, а остальное будет выполнять свою основную функцию — оберегать кусочки от пригорания. Если сразу налить достаточное количество масла и хорошенько прогреть его и сковороду, то грибы не станут выделять много сока, а значит, будут обжариваться намного лучше.

7. Частое помешивание

Грибы — вполне самостоятельный продукт. Поэтому он не любит, когда его часто помешивают. Так он пускает больше сока и начинает тушиться, а не обжариваться. Чтобы грибы не пригорели, лучше внимательно следить за температурой, а не часто мешать.

8. Предварительное отваривание

Каждая разновидность грибов отличается не только своим вкусом, но и способом приготовления. На это нужно обращать внимание. Некоторые грибы можно жарить просто так, но другие предварительно обязательно нужно проваривать. Например, грузди и опята требуют дополнительной обработки, а шампиньоны, вешенка и белый гриб могут сразу отправляться на сковороду.

Каждый вид грибов имеет свой вкус и способ обработки. Некоторые грибы можно жарить в свежем виде, другие только после отваривания. Но логика безопасности требует, чтобы все грибы, которые принесены из леса, предварительно были отварены.
Очевидно, но важно. Лесные грибы сортируют из-за разницы в обработке. Белый гриб можно не отваривать, грузди, опята — непременно. И грузди отваривают гораздо дольше.

Соленые белые грузди, грибы под снегом и «синеножка». Конкурс «Тихая охота» продолжается

Фото своих лесных трофеев прислал бобруйчанин Владислав Малошик, уже известный нам по разным конкурсам. Спасибо за активность!

– Я хотел бы рассказать о своей «тихой охоте», – написал Владислав. – Работаю учителем начальных классов в средней школе №35 Бобруйска, свободное время люблю проводить на природе. Однажды тёплым осенним днём я с матерью Малошик Жанной Николаевной выехали в лес возле деревни Думановщина Бобруйского района. Помимо свежего воздуха, приятной прогулки по лесу, мы с мамой насобирали вкусных грибов. Наши вёдра и пакеты наполнились опятами и белыми груздями. Грибов было настолько много, что мы даже не успевали их собирать. Такое ощущение, что они нас окружили со всех сторон. Все вёдра и пакеты были заполнены в течении двух часов. Одну часть опят мы законсервировали в пол-литровые баночки, а вторую часть заморозили. Грузди засолили. В ближайшие праздники и на Новый год грибы украсят наш праздничный стол. Мы получили огромное удовольствие от «тихой охоты». Надеемся, что следующий год нас порадует такими же «трофеями».

Жанна Николаевна Малошик. Фото Владислава Малошика.Жанна Николаевна Малошик. Фото Владислава Малошика. alt=»Грузди соленые. Фото Владислава Малошика.» />Грузди соленые. Фото Владислава Малошика.

Руслан Бобровский из Бобруйска встретил таких красавчиков в лесу за Богушовкой. По словам Руслана, было это еще в сентябре. К сожалению, пора сбора таких грибочков в этом год уже миновала.

Фото Руслана Бобровского.Фото Руслана Бобровского.

Анна Козлова живет в Могилеве. Эти красивые (но вряд ли съедобные!) грибы она увидела во дворе у своего дома.

– Понятия не имею, что за они. Но смотрелись грибы так ярко и необычно среди городских домов, что я не удержалась и сделала фото, – написала Анна. – А на втором снимке опятки.

Фото Анны Козловой из Могилева.Фото Анны Козловой из Могилева.

Михаил и Наталья Андросенко из города Круглое Могилёвской области прислали такое снежное фото! Это было в прошлом году.

– Вот такая у нас охота случилась на рядовки серые, – написал Михаил. – Только это было в прошлом году, 13 ноября. Собираем, а снег идет. зато сколько было впечатлений! Грибочки вечером с лучком пожарили. Спасибо вам за то, что собираете такие красивые фото. Я без леса и грибов, наверное, пропаду.

Фото Михаила и Натальи Андросенко из города Круглое Могилёвской области.Фото Михаила и Натальи Андросенко из города Круглое Могилёвской области.

Инна Басова из Гомеля встретила такого красавчика прямо в городе. Шла из магазина и увила его сидящим под деревом. Причем, было это на прошлой неделе.

Фото Инны Басовой из Гомеля.Фото Инны Басовой из Гомеля.

А это фото прислала Ольга Белозерова из Гродно.

Фото Ольги Белозеровой из Гродно.Фото Ольги Белозеровой из Гродно.

И снова участники из России.

Фото прислал Михаил Абдульвап из Конаковского района Тверской области.

Фото прислал Михаил Абдульвап из Конаковского района Тверской области.Фото прислал Михаил Абдульвап из Конаковского района Тверской области.

Фото Марины Кузнецовой из Московской области:

Фото Марины Кузнецовой из Московской области.Фото Марины Кузнецовой из Московской области.

Инна Переверзева из Симферополя поделилась следующими снимками.

– На первом фото гриб леписта лиловоногая, в народе «синеножка» растет на плато, – написала Инна. – А нижние-опенок осенний.

Фото Инны Переверзевой из Симферополя.Фото Инны Переверзевой из Симферополя.

Напоминаем, итоги конкурса будут подведены на нашем сайте 29 октября! Победители получат в подарок корзины для грибов от классного мастера и подписку на «Вечерний Бобруйск» на 6 месяцев следующего года! Фото иногородних участников публикуются вне конкурса.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: